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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
& V. D: c- u' O9 d7 y6 S g 1.并非人人皆宜。' \% L# `6 L/ _" V
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
2 ^# u* d; ~$ u 2.不能与药物同饮。
9 y9 s& X' B- M \/ N* L9 Y1 | 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
4 t/ E. c/ t7 O7 S u7 t 3.不能冲入鸡蛋。
( y- Z, C( R R: T2 _ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
; v \) x4 r: {# a* `7 B, D$ V2 B 4.忌过量饮豆浆。4 v( r M0 w" L
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
% q) e, ^5 x- F3 b; Q+ f 5.不要空腹饮。
- w( H7 ?# L0 `9 H! W/ t 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
; Y, h) X. R, y! A 6.不要饮用未煮熟的豆浆。: y8 k d1 o1 F* Y7 V* ]$ ~ w
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
2 G3 K/ \- H1 K# o" b2 n+ P+ H1 v X 7.忌用保温瓶贮存豆浆。9 Z- S" r: h/ \; a+ y) N, `! J9 A% ]+ _
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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