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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
* S& F" m  Y! ?7 D
/ }* b7 Z' m8 h, Y, }6 l
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
0 Q5 J1 D" X4 k! p9 u3 I

( G2 O+ L5 S; E; k2 N2 G$ R5 p: {8 w' a
排骨菜干青豆粥
* O( T- i- b* v* X3 C1 H1 k
# \$ Q5 X; G- ]1 w3 S) u1 g, k, T6 d
5 @. K. G; V1 t1 @; |) V/ j% H) U/ V* t6 B/ n) ^& c& w% t# S
材料:
3 M6 n+ [9 B% V( V3 \2 p粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。. \4 A" I* W! n8 ~& j& k  W

- ?, v  D% B) \3 h/ Z5 }" a, s# G做法:8 R3 V: w5 w/ P& x4 c) f2 e
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;% Z; x( K6 R/ E% a  |7 _. _
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
3 t; I# a! J% D) ^. a5 x3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
& l' Z( o% [# Q+ D0 N6 w  d3 R0 o' m3 Z! q0 ?; b
* @" `; i" ~0 O
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

: ]4 o" ^* s( \* [暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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% \: U: L8 B, y5 c! B- |% L$ s0 z; R. ^. R2 B0 O3 u
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。4 m; _" l3 J/ n
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。: G! @9 l/ r3 w- w5 }' B
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。6 h9 s9 V  K4 r2 I
材料:
: b" {% Y  h' @1 L" P' ^7 k羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

  |( R. M7 U# N$ g0 A, b7 v
3 V5 z; |; y" C: l5 Q8 b7 ]
* Q5 L* G" \; o5 T做法:3 h9 L6 i2 s! l) r
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
* [% I6 @) A3 q" D. J' _2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;' n. C+ {8 W$ i. S( Z, S" ]
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。5 V5 ~: o8 k2 d$ B$ `! j: P

' h* p: g+ L; ]7 q: \2 n- m% R2 d# B
PS:
- C6 w& \) l  o' jA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
$ Q( S1 @4 c% i/ Z  V
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。( i( w6 O& F- }1 [

( ^# C6 ~  m* F, e3 l7 j6 f$ p! Z0 h0 i$ E; O

, h+ U) I" l2 K4 c6 t1 w4 }# P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
3 N: B2 Q$ A3 X' H' @3 H9 `# Y+ H# J- Q' k0 ]
5 q* w  s* \1 @; R: ^
, n& y" \1 `/ _+ m) n+ j
海胆粥的做法 / T" n/ x) k% f/ u6 f
: p. `0 }3 e+ |0 G; s
原料:
) c* }; P( H& h$ L海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
$ W/ m) a/ }% z5 d2 ]  j* r ' m+ e: V) D$ O* g! [: d/ E
9 S: D" q' V# h& U
做法:1 s8 O; Y1 ]% S
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。. {* s+ J8 {1 U% J' A  u+ j

5 \- N2 o' }4 c. ~
/ B* }1 L3 c- |
1 Q. P' e0 Y0 e! k' t+ ?( {: Z2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。2 l* h, @- v! J9 f. U( B# x, {
1 l$ f9 U5 |7 \/ \0 i
" T9 _5 j/ Q5 M

: X" l% n' z( ^: Q4 V* r, }" k3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
' X9 h; o# O5 f+ T4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 / ~% y& Q  P5 }: z" p7 f6 T

3 E. Q+ |3 g3 {5 U. ]$ D

3 f& a9 O- z# p) n. O7 }0 I5 r4 ^* N
5 b$ K- x9 _+ E  C+ [) Q4 ?+ }# K5 z
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。" [" h- Z' f/ n) z- E6 D8 i

4 O( {2 I" r+ o3 V  R/ y
$ u- k; h8 G9 B$ a9 f) U. v- O6 S0 A7 D
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html) _1 w* N& o" z# P7 p' k- W" I3 |
+ O! C  z! d& E6 a7 O+ i, I
% |' }+ e& m4 p/ b2 J- y* m0 O
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
8 j7 P+ k$ S$ }
% x% a, Y* a9 i+ t! q
! F5 U  }, }& @8 w! U香芹糯米粥的做法
5 u' N! ?1 F. F. U- N朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。) U; X: Z! R0 @& @: I3 C* H
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
0 {* ?9 Y, I' {香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
2 s' B, A0 M  B! C# f  L
( c- r9 A, \5 @# F
- q9 {. ?8 A( I" E1、材料:1 P* `' I: X* b: a, h% i  X0 f
糯米200g、香芹一把、清水1L。
$ f3 |2 K& t( J. S7 Q
6 `7 `& r7 H1 y' }$ ~5 }0 s: k9 p+ S7 T- V: p! K
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;. e. e2 q7 u+ t
4 m: F% M; b" j- W! ~0 @7 _' r

# w0 x7 Q* A+ |( i3、大火再次煮到沸,就可以了;% c! p9 X# m9 g5 w" }' ?, i

; h1 P* W2 F+ m* K. Q7 O  Y& ~) K0 b
* J3 Q+ u% |$ b+ [
/ s) U' S) q, W. q; k  [4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
. A# y0 c- U$ U2 t; {& {- O
- @6 Y0 ]2 A- E. h# r. f6 z, O
. l: D$ q3 o) {8 H% I2 i0 C3 M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

% c# j" o& v: {+ G! ~3 V5 l! B2 d7 `7 d; Z2 L( c! j
胡萝卜蛤蜊粥
8 ~9 o. i3 i4 v7 a& S, ~/ C
: w: d4 S, I1 ~$ r4 t" S/ g" C4 i3 U- f% R2 u
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
  L! J$ u9 s7 M0 b$ p+ R还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
3 |2 s1 ?" I" E! ]6 a3 m原料:
1 H1 @+ T9 @' h- G6 _粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
! v$ J/ t* h. F5 b

1 n1 D. c6 j% _! j& h# Z
& h# C- r- m; @  v' I/ d8 d做法:
4 Z' q7 [5 [/ J# Z) T1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

0 _$ b- L2 K8 D# _- P! c8 `
/ R& ]- R! t3 `" Q$ b' e- A( }" u& b/ d+ ]4 c
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;* A" a3 f4 O  V7 p' Z; b  p, p
$ V9 K7 F( B2 d  B( B
0 t1 H8 s% E* D( W) E
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。/ Z5 {0 z( E- b& l" g% J

: S$ T; L4 d$ r' E0 O3 j2 l ' |9 I4 s9 {* q) {& i

" Z; i0 g! J; x) {/ b- g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
( _" h7 f4 d# g; v2 I
简单的美白生菜粥 . E: N/ h& m1 I) E  T5 J

  K' `+ ~3 ]; B6 Z, J& F! d/ q, t/ V) ~  v
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 $ Q% @; h( u$ ~) k- B
' c* a/ R% ]- k
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 5 t2 Z+ t! b4 g; z" ?% P% v# ~( K

2 {$ R$ F9 z$ p9 |8 _用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ' ^4 |1 ~0 F& V1 M
材料:
4 l, ]7 p" X8 Z1 O5 o; G大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
" _7 Y% i( f* m: J; X1 f! Z7 a) t- X& y  p4 V& d- x! v) Z' a
" R4 c% m3 h) m. X& O" A# \
做法:
0 f% G' J% X/ b. A4 r& v) C  u9 \2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。8 a: P7 y8 `* @  T0 ?! \: g
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
6 I8 E4 J+ X$ R" ^4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
# }8 z9 v; w7 v8 K" j1 k
3 D+ N* N# F$ J7 Y9 {( e# M你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。* _0 E7 ?1 \7 a) X

: _$ N3 i' X# U' B0 s# O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

& W, @. O" y% `" F骨肉相连青豆粥
' p* y: ]/ [4 p9 @# Q清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。, s" q7 @) G+ \* z6 [& x- H
材料:9 h  M, r& O/ S% p: G7 w0 d1 u& x0 F) a
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);* B0 E. f+ Q; h5 V/ ?

9 [: J  Q# a! x
( I4 W, `: u+ z) q( f: N( c8 R$ q. k- R. G+ t' b
做法:
  D* X9 ]% c5 h, w6 d1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
3 ~7 O0 J$ L+ C9 s5 ~% {/ n" B# U) E$ s. j& o& r& j

- q/ n/ H9 U  h; C1 P5 e2 |; d3 Y. Z& [8 u
2 加入青豆,旺火煮10分钟;  y3 B! F2 {: J( I4 S

; i7 \* x0 O# w( A! B! N2 T' W$ C+ A( N  K, ?

9 P$ [" y: _+ u9 B' C- N3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。. y  Y8 ]# l) s, c- v3 s+ _/ k

4 C1 H* D6 b( D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 + R5 o, Z1 b3 V; b
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
) D( E3 w6 W$ }& ]: P% b# S9 W+ `
) ]1 i7 c# w/ p' i4 S9 Z, S2、翻炒到猪脚挂上糖的红色, Z4 z5 m0 `1 {  G' m3 l$ u/ K1 T  z

" C* v5 }- G4 i# I3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒. p+ l5 u/ R  s, q

* B4 C$ J; q3 q" l/ |. p; ~) k4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂! {6 g  i' T! v; U) r3 s
0 n# b0 Y- |! W8 u$ f/ h: \
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~8 Y! B: H( f( J' y* n( r

+ p8 t; K; ?9 x) S% z1 X
0 t1 H8 o& t$ c原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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