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+ j0 j9 q- P& }. L* s) F. ~2 }[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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9 o, R7 m6 s) w( `: E2 W* N' l0 f 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)& i. e% w4 y* l4 [4 k
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:$ y/ q& l; b3 V+ w1 B; A
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* m2 P8 l. n$ n! G; o/ m- g
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 h0 \' K) {+ @" f/ }% N# y
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. f& v! @3 g7 U+ Y; h3 z[color=red][size=3]重要的步驟來囉!/ B" B- P& H( |
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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2 `. T, e( T, K5 ?3 i[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]+ p. j& E# W1 t" j
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6 s& K2 {5 t* i) b[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............9 W; ~" v! ^. C5 o/ j0 N) W
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- W# d r$ `' x: X& K
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.& u& U3 a$ W* b* ^* J: {% e
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) Q2 q) Y/ ]8 q, f
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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