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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2 q  d1 @) t' ]- W8 C% b% K5 I* c2 K+ P! q% E" ?
[size=3]準備食材有:
0 S0 _4 P3 s4 {6 I' A& }. c
; `6 F' W+ C' w+ }6 l+ d/ O2 a! m; a                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)  i5 v' y: R3 S* D6 W5 H6 _# r
$ V+ u$ {) t0 P1 n
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)" @2 T% Y5 @( ~1 s' i) U( }3 e
(烹飪書上是用草菇~)
- Q( m( K2 {0 E6 O1 K9 E2 m* ?% P( p* K3 T4 p4 R4 u
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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5 M9 {5 J9 q2 k[size=3]再來又到了調味料了:9 k. T  s3 F4 w' J

- l/ U" M- g  A9 v) U9 ~) F                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
& j# `, J2 W, p% r; O4 z4 p  i4 |+ e6 i* \( m& s0 T1 Q( S+ m
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]/ @" D9 j( y' z. l

  [: e/ I# |$ L. |8 jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
1 I# v8 J. c" c  i6 d& g/ b7 i: p4 r2 O& x  X; [( \& x
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
$ h3 `( x, I8 c, X; ^- a1 z3 g$ ^/ m9 l7 M2 H
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)6 L' X+ Z( i( z) k6 v0 F* W

% m( K+ b' F( \0 j8 f+ |# V2 Y                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
8 I6 h# V- B8 ^& ~' ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
7 H3 [7 N  L- U7 L- h9 e/ |: h# R% g6 `; Q
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
) N% @6 o% O* Phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
8 X/ F3 V7 X' ~, E7 @, |% v' e( K# s
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
# u2 I% w. Z9 {2 |: z3 \7 A4 H3 I
8 q$ ]2 g( Z3 X雞婆時間...............
2 k; d& B2 U1 N: Z* y- |) D- ]
) w: s0 {$ [/ S% m                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- y7 ^$ N  |# L9 r
. b+ d7 ~" r5 v& G
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
+ ]5 p) @1 i- J- {% j; W, Z
' |- ?' M9 w* C, ?                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).$ w- X, }* ]  H- |
  h. c8 I3 s1 p# L( P4 X
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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