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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 N- x# \# D: B' `# \" z9 C
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鱼+豆腐 / u* }2 d/ E" L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ `/ Y$ ]3 t( M) o3 L- v8 l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- b$ {6 ^2 `) W6 D0 s* p 猪肝+菠菜
& n: ^ o7 k, n) \- d. m 作用:防治贫血。
5 D: W% S6 \( Y% _( k4 j9 T* H. ~+ \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" p6 D4 [7 W( R$ D" [' Z. j# Y
羊肉+生姜6 X( }3 P: j$ M1 i, c9 {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! q U+ g' G5 f. _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ o2 s$ o/ k, [7 y 鸡肉+栗子! }% d. G( S, y R- b
作用:补血养身,适于贫血之人。5 h$ |; T4 }) S! m; J% W* l" M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ Q( ]; N3 \6 v' W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, i+ R5 O# X0 v 鸭肉+山药
, B9 A# {# V( d- _+ t' H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# A$ i8 e5 P+ e- f+ U
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! G m0 Y% u8 x6 k! Y3 p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 n/ r, y3 i3 a0 l+ Y6 a0 q; c
瘦肉+大蒜
/ B' ~. M3 ^) ]! Q/ R0 j! A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* q4 @ o; w* B1 R K0 c1 E/ f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# S R- ]9 n5 o 鸡蛋+百合
, g5 s7 s, @! I- s0 @ 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ B+ \9 r- `+ c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 O% s* J2 } s' ]8 G. H0 x( Y( V( K 芝麻+海带
8 d6 @0 [# r- f- V 作用:美容,防衰老。3 z- u- ?. S9 D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 v* Y, W& G Y* l" O) y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 F$ B4 c! f& n
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 K0 L: d# x& l: ]7 n. v% l
豆腐+萝卜& i. `$ [! N4 O
作用:有利消化。3 L [7 N: O, A4 F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 Z; H! r+ k6 d* d5 J1 j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) q0 x0 R/ o$ o/ S$ s/ C5 j$ H
红葡萄酒+花生- N& q! S& f3 K" r
作用:有益心脏% B6 B: k( }) Q N- g
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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