|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
1 F( b& D) L3 H/ @& O [$ s* L
$ k( F* n' k8 I; A8 r8 _ 鱼+豆腐
7 H4 K/ Z9 I& k$ Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ B5 P4 Y% G: n) n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# J' Q* ]6 I: K( u1 w 猪肝+菠菜
: [ p6 S5 |$ F0 L 作用:防治贫血。* v1 i5 C* Z- I4 k) j% A5 ?
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( q4 }1 r; m( i7 ^( I
羊肉+生姜
. {8 w) y$ @# @* F0 V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& ^: s1 w' X. S5 B4 `5 U! k& V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ S y$ @. `$ D$ I7 L 鸡肉+栗子* _* F1 ~1 V, e% q" c3 {
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 L; @& ~, L0 P# m- l% z6 ~& D7 x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 a1 j0 I% e3 V* S5 h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ J0 r& R4 Y. H% k: ]
鸭肉+山药1 \6 \8 t# D) ]1 \9 q4 w1 W0 C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# F; r+ h6 F6 e8 J# W7 m2 n; q+ p7 Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 J! e. Z w6 f5 H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 R. R `/ ~9 ]: V. z
瘦肉+大蒜1 A/ D- s7 r( E* t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* r6 X! y1 i* F( g: }% T; x0 v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 s' [4 W c" k 鸡蛋+百合
5 t2 X0 x4 r" U7 G% |0 B3 x 作用:滋阴润燥,清心安神。( }$ \/ p5 Y. N) H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 r, I' T6 h; `, U. q# ~8 R( a 芝麻+海带
! [7 k* X% q% r1 U' ?4 A+ d( j 作用:美容,防衰老。7 ^3 }0 {6 h6 K( |" J% b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" Y7 n: j/ }2 J! x: |6 G) R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, A+ h; C' b1 U3 I 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 K1 J I. b3 }( e1 A+ Q) X/ ~' W 豆腐+萝卜
1 G O- {! z$ E8 h) U) l 作用:有利消化。9 f/ M' ~$ U% v7 W0 D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ s+ n/ b1 E/ a' P5 C0 i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ q# g3 l/ j; g! e5 `& D' t 红葡萄酒+花生
: d. U1 y7 G6 H' K5 A' |$ F) G 作用:有益心脏* \8 T6 Z. p% d* M8 ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 `8 N8 l: B% T/ o! R' e' e
) y* S8 v0 u2 u9 c |
|