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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 A0 _% Q& L+ s3 Y/ V 鱼+豆腐
e9 ?9 I; O0 O: K' [' O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) S, z: s8 Y: {+ `/ H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ x# y/ l; E( W$ v
猪肝+菠菜
# b3 l, D* B( `/ h; q. E 作用:防治贫血。
7 c1 K j. N; w+ B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, R8 Q& b0 c, u- [6 `5 T
羊肉+生姜
2 k; _/ J$ @$ k* Y @9 Q/ q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. B8 ]. S6 C' s& t6 b; o3 M4 C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 J* j1 I0 D" D: ] }- x; ? 鸡肉+栗子7 K8 o5 G- b5 T5 I$ B& [# e
作用:补血养身,适于贫血之人。
* p8 b% X4 O# c( U5 d8 k, T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& ]2 x3 B( a# ?# E- m( R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 N" M5 L" U4 F) d" F2 J& I; L+ J$ `+ y
鸭肉+山药) N/ ^+ Z: u" ?* B9 V* y$ Z( V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) a, a6 O j, J3 t H# i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 M* r, W7 P, e( Y/ v( f/ l: J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! v- C* f, P" d' R7 ~( I# s7 s 瘦肉+大蒜5 k) d- R8 y: y+ @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 F, ]6 y" @ ]0 ?) Z; c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 y2 B* S- y" t: D5 Q3 K/ ?5 C3 k$ a5 ^ 鸡蛋+百合
/ z7 x& k# t. C. K3 y 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 l5 [0 S9 ~% g2 _, C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- f5 E$ {% F5 A. ^ 芝麻+海带
) q2 P. }# u; B- m 作用:美容,防衰老。! r, S& z) e' [4 H- J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' e9 w& [8 }# |% T" }- ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% s5 X9 h# b, p: P
同食则美容、抗衰老效果更佳。" t2 g. j- [' H: Q: O& d, r# C
豆腐+萝卜
; M0 u: a2 l! B6 ~6 Z9 z0 N8 f 作用:有利消化。2 d* W9 Y: f0 C" } `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 \9 k4 N+ }! K) Z7 V* ^" l1 E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 a5 s, N* O6 W5 H, p
红葡萄酒+花生
- c4 i6 L; x1 ~; _1 x0 j9 C 作用:有益心脏3 e M0 e# S |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 ?' i( h) r/ i6 [3 E' f3 C
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