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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) p9 i8 P0 A$ t" \; c5 E# q
4 C9 |1 y* }- M0 x$ q# Q; ^ 鱼+豆腐
0 p& W O2 `3 \2 P; I: f ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; ?! w$ I. j4 \& w( H; j# L! L. t. c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 r7 [! p# ^$ D, j" r& I
猪肝+菠菜* u1 z" y. B* z
作用:防治贫血。/ [' t. u3 H& O7 J
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( r' }) u3 O! V. ]
羊肉+生姜
$ \6 t% u! i& T" g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. C+ D8 m) R9 p" g' y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
]5 \" [/ s& @! t; K 鸡肉+栗子
& R% [' W! ?+ s2 B3 c 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 l. H* [# m8 e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" A" F, s, y# L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 z% R6 D4 ^: c5 T- W' K3 i 鸭肉+山药
5 d4 e6 q, R) S* P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 \1 v4 ~( m- G* j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 x# Y* t1 S# j& n! y& K$ \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* L; g; b3 H+ p1 F+ N+ @ 瘦肉+大蒜- F. W( a1 Y% B
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 I- l3 D- K. W; b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) a# q2 V, P2 e& O2 J$ \0 v
鸡蛋+百合3 {! u" x4 M, p5 N# W# C8 L% c
作用:滋阴润燥,清心安神。% @ S0 T5 m* l* x' v6 O0 r5 ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 d! k* \0 \1 Z$ H- ~: {+ S$ ~6 R
芝麻+海带
' Y: |: p- x# h: X6 { i4 f E 作用:美容,防衰老。
+ O/ h5 o7 `% a7 M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# _' p1 W9 e. V v. G% C6 ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" A( [% R. `% L) B# j- y; y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 q) f! W: E3 a& f+ L. f, v 豆腐+萝卜
2 h3 x0 `1 `# U2 J 作用:有利消化。
" Z& D O* ]- }( g" {4 M( Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" O! U8 ~9 W$ V" {) v% @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 H1 i6 ^/ J$ A& K. P 红葡萄酒+花生2 l: A" ?. [) |& d
作用:有益心脏6 M4 @2 c2 w% l- a: U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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