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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 w9 F& ]; g% K) }/ J. Q
2 E& t! o" e- j! ] 鱼+豆腐
! Z& D2 d ]1 D4 Y+ S$ d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ `, k8 d- }, u0 m9 s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- v: D+ g. n( {7 E, l o, ] 猪肝+菠菜
2 v8 A* g* l2 Q ?) C# q 作用:防治贫血。. D& E; i% ]% h: ^8 Z# T- k8 B. \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) x, y$ E/ ~( z
羊肉+生姜& C- |. s6 d) K7 }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( l: {% \! @+ p& {* L- @' c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 ?* c5 }& V" k/ E8 E 鸡肉+栗子
% c8 k8 b; S6 y/ \* K _& j. O* F. G 作用:补血养身,适于贫血之人。' X+ t0 Z( q! @7 f% \9 w: z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# I( A* i/ |+ U9 S, l9 e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 `# a9 U$ n7 v0 i 鸭肉+山药6 H6 y6 ]# x( _8 _7 e5 E" C4 s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( F% N+ g: e1 H; a" n& y2 a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 w% F1 {+ X9 i% D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 M. w( F+ \5 F$ D: H, ^ 瘦肉+大蒜2 f, ^* h9 G+ \) p' x. y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 V* ~1 U/ C; n9 y# y. a
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" _4 X/ t) k# _ 鸡蛋+百合
+ w8 h4 ]0 M5 U: {2 e3 e 作用:滋阴润燥,清心安神。
) S3 g2 K' `* P! C* W: Z4 N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 F2 B* L( h/ D! q
芝麻+海带+ c0 y* f2 O' L- G
作用:美容,防衰老。
8 y! H7 f `$ e4 G3 d* v% s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) X0 ~& j1 z! c( ^' s. @: E: N# G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 s. R; ` ~ s0 C4 k! C3 x 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* u1 ~- K; W9 o8 C# m" Y) } 豆腐+萝卜
1 R6 `& U9 e- I7 E# w/ _9 \ 作用:有利消化。
6 ?7 ~# o8 P! R) o" l, l6 ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 ~ B1 k2 m9 i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ [8 t$ }0 o( G0 u( ^; w
红葡萄酒+花生9 V/ a7 K. ~7 q- X
作用:有益心脏2 I! J& Z3 {4 p- @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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