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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* @" ~' t1 w: u1 S 鱼+豆腐
: l3 z X) Z @, j. C8 k% W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 J4 x: p7 @% @% J$ q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 u" A% `1 i8 x' Z 猪肝+菠菜
" T0 g8 T7 _7 i" o: n0 p 作用:防治贫血。, z# P: d1 ~4 D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 i6 J7 B9 X% }% p$ o
羊肉+生姜$ M0 t0 x$ l) d, b; @/ t, b4 S, s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% g! ?8 z$ Q& ?/ [. @. m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- f+ { c, r- y" v3 o6 f4 K
鸡肉+栗子4 g, o; K7 t% ~! i
作用:补血养身,适于贫血之人。
# k* {, G, T0 q* J9 D9 J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 b$ ?. ]( l! f- Z# P" U2 c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 k f9 A8 P% O4 T 鸭肉+山药5 K- v' d$ {# s8 _; e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 F' D7 m$ j# J) a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 F/ h2 y; V& G* l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 }2 N6 _3 A0 K2 q. N5 _, j
瘦肉+大蒜
) `7 b% ~, v9 h; J" G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 m6 ?5 k" p1 B! o7 |9 s5 h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% t. w! u7 t# [/ S A V 鸡蛋+百合
! u, ]& L+ b! e3 Y 作用:滋阴润燥,清心安神。
* I0 P4 J2 Y3 Y9 ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" U: e; S% G$ P, x J 芝麻+海带" v8 A) |1 [0 }8 {3 i
作用:美容,防衰老。1 h/ e5 R; l4 p' d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ d: X6 y( `, F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% ?. t$ J' `* N& a
同食则美容、抗衰老效果更佳。* N. a$ D8 X0 R6 r
豆腐+萝卜
! @$ _) x1 S1 Z% m 作用:有利消化。
* L: V( q4 s4 @/ `$ O" z0 G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 F; N$ A5 ^" n# h! E: k! ~; ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. B Y* U+ |: S) { Y 红葡萄酒+花生
7 S9 h$ p3 u. m; F( t2 b* ]( G 作用:有益心脏
' v& P- T* h1 ^3 A+ E. h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 s, k* k, A# |7 y5 I: o j
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