|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
- _' z1 m, D5 |6 s* D8 p+ N/ Y. p; e8 m8 o- Z" k- D+ y# E: M
鱼+豆腐 : ?. r! N$ h( y4 l) N' C; f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 S% n' y, Z3 x* j9 `8 Y2 R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 B+ u) |5 G h' j6 W
猪肝+菠菜+ H4 n m. K. N
作用:防治贫血。! v* i8 Y% G' Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! L: ^4 r. l) V" o% n' d3 Z, w( V
羊肉+生姜# b: |. t2 N7 K) w( C! Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ l5 \: A2 V) ?5 L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; b) \3 u" P3 z- o 鸡肉+栗子
/ k9 B0 q# W% o4 }7 S( P& j, x9 I 作用:补血养身,适于贫血之人。" J" R# n- G. b1 T( V8 _3 |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 f7 ^; a& K% i) V5 k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* C5 i4 }& ]( h l
鸭肉+山药
! ^+ a2 B* E+ B, m# L1 ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* r# |0 o5 L7 i3 @% a2 y) `
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. y4 }9 r, ~0 R1 f& Q' O9 x4 a9 Z8 y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 O, X4 m2 Y# ~4 P) i- q8 a 瘦肉+大蒜
8 k+ ]- `1 k4 W4 t1 H* j* _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* }4 O' i% `1 ?! ] p9 n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 u7 _8 Y) c8 I8 Y! i
鸡蛋+百合
( n8 B0 ]' w: a1 Y' P 作用:滋阴润燥,清心安神。( X% ^3 s$ u6 A$ {3 w* d' \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 T* o/ e5 t/ ^
芝麻+海带
8 _" |; L5 R q9 L 作用:美容,防衰老。
/ |. H9 \0 }" G- R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 o4 b1 p( p1 V$ r4 S" g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" G; C& m6 i8 W+ I3 J5 T# g2 s 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. h3 [1 }* C, Z! K: ~- z% o* X1 F 豆腐+萝卜9 X% W9 X9 Q0 n, R
作用:有利消化。
N- z2 k. ]( | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, e3 V7 V- ^7 }$ D& b/ w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ G5 s7 V; Y9 e8 q, P' ]; w 红葡萄酒+花生
) f/ Q" ]3 p( }& T8 N: u+ _, Z 作用:有益心脏
* T% R& } a4 p4 O0 ]# w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
+ Q" d" B f5 }$ J1 A! ~ z* m( S3 y* e+ y* E! N
|
|