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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 0 y, h% a2 q- _( C% F* R, u
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最佳蔬菜
$ \) ~. q& @5 d 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳8 A h) k E4 @
; n- K2 E0 x/ z, g* V/ ?+ g; e- E 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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- c5 |. P! y$ W/ p5 `+ j 最佳美容食物:6 O5 M( o) N7 X" C7 F b: V" m4 `% w
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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- [# d7 T2 i" E- @! B! M5 | 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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" C; Y- E9 }2 e3 [ 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;6 m9 h+ ^+ V) Q" T$ C i. G3 y
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;) y+ S9 T3 M. M" }4 D. c
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;! J- [# [1 ^2 i# H0 H) n9 ]/ k' }
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:9 ~; d* C6 T+ r
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
4 E! y6 O+ Q6 R哪些属于“还原食物”呢?
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0 J, t5 ^8 K) q 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
& \2 E# c" {( O0 a; a 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。7 f5 ^# r" S# u0 X n4 }
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。( A, r) d1 D5 E4 F, Z" d- X4 ]
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最佳纠酸食物:
! x: W9 k2 K5 p; n+ E# B5 ` 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。7 z7 L: b8 w6 _
) j9 W% y( `' @4 d9 f" J) u' @% C 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
, g" q6 D! T9 h, [ 世界卫生组织公布的最佳食品榜:, n3 x" ?( n7 u5 F8 u6 |5 J
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。3 I5 o; d) V: w% Z. w
" V/ F3 [& W+ |( D# H 最佳蔬菜:4 [& [: }7 ?9 _- f* P9 i
, h2 F7 Z/ L8 S/ p2 X1 N 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。, O- @; C! S- L& v. w0 Y. N. m
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。& B9 U$ h+ H6 U8 M; a
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最佳护脑食物:
. c( u0 p7 [5 V8 l' v: R0 H$ j 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
, h0 W8 L3 v, \, g0 e- c 最佳食油:
7 o+ t, J& `9 e/ t 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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