|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
' C# e, O+ f- c. d
% n% y" `3 D$ W- G 最佳蔬菜- T, a9 y8 o) Z
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳! r9 s! D5 Y! s
6 o7 e! B! P& z" r( P2 m# O 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
- y7 e/ ^. J. n j, c' L" F
( L2 g. p- P9 i, \9 l* @1 r 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。/ D5 [5 y# s6 g3 Z8 j# ~. J
I& `1 v/ V* P4 T' b4 Y
最佳美容食物:, F6 l E! f+ h' b
/ c0 ]6 S. y) k, k8 Z1 f 近年来,国内外美容专家看好以下食物:3 _+ B: x8 V e# W
; m* H, B8 e2 @+ i
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
; z. J6 R% ?; m6 @5 t; E4 p, O
+ h1 u2 W3 O3 B 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
) x" V% ^9 Q! k6 E6 g3 ~, S5 |1 Y: R5 U% `, @+ N# \6 D
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;6 H" n/ z8 H3 \$ M) c! ]
$ L2 i# Y9 M8 I+ z" s# V; O
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;& D) n9 m4 l! |# x2 ^5 `$ l: T
6 N. z* ^6 ^% }* L$ T3 n 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;# O( s' e* n7 P% _$ Z! I2 h5 Y
: |: b3 q( I% ]( v$ J 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
! |% u( }0 k; p, E @0 J) b+ K2 S$ H* ~6 C: g" u* D8 R
最佳护脑食物:
0 ^% e" z' J- s/ z; ^1 N 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
" v/ m$ _/ v/ y哪些属于“还原食物”呢?
+ I g! Z, c9 H0 C3 c8 n" K. N! D. \) v! c# P8 J
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
/ o8 y1 I$ i" {$ d0 [5 ]) _3 J% N" ?# C: w
最佳护心食品:
$ ~! T0 ^, F. u& Q6 j' O 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。, R# Z; U' K! f$ J$ {4 [
' o2 `: B1 Y/ T# U
据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
& v! i; a, E0 l: |6 t T: F' x# L/ j2 K5 J' B/ V8 p9 z
最佳纠酸食物:' C6 p# Y" e- i% |/ Z- x+ ]2 x, V
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
) |# }: M, q, ^7 i( q2 E6 K: w( c+ D
为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
: m+ C: H) }, X
3 `" R6 ?" A/ k' t9 s 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
! t/ Q2 @ y+ ` P/ o$ g- R0 O" w9 R) @2 m) X1 _8 T
最佳食品榜(名单)
* t, ^" N1 k/ A0 i0 u 世界卫生组织公布的最佳食品榜:6 q2 ]0 {7 Z5 y2 Z
6 ~" l) n7 g# V* S8 L 最佳水果:
5 e2 l7 i/ F& k- c0 k+ M3 w# i* I2 p1 o' [+ `1 w
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
& j1 v3 s" b" ^8 l
2 N! ~ o: z! m s& v 最佳蔬菜:
& }# Q4 w4 \0 N, q8 @/ T+ h: k0 U
* Z, \! C e! i! W# \6 h 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。! F8 |$ Z9 P I8 a( `& R7 \. ^
* n+ S) f1 w P7 T
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。/ @; l" v* J" g; {. J
* _' g. T" w! ~9 e O" Y 最佳护脑食物:
+ M4 \% C$ ^, M4 a$ t4 ~# ?, _ 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
- }3 B0 M; |6 g& g* [ 最佳食油:
$ t( t7 t3 \- n, P 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
0 M0 F5 q( c. q/ d" g6 Q. i+ ?. Q" e5 r( f, o5 _# R
8 t7 e( x2 d" S" z |
|