夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 c$ d) ]* x  Q! G食用油及鸡蛋的保鲜法
; w& E; U0 U4 }动物油的保鲜
) C% O* |: ^! Z' d, z保鲜指数★★★★☆
! g9 k/ |  U6 a9 P' a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ e/ D9 Y5 A: p( b3 I: R植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. P$ k0 `$ O1 I$ z, c$ N) _8 `方法b
保鲜指数★★★★★
2 q6 F9 g: Y7 i/ e/ m+ A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
! Z+ X; P0 t0 q+ d鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" a! _% I. e- V6 ?! n. f保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ Y5 u+ I$ f) [5 ~; I鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 D/ d" A" o* k$ ?; X. V保鲜指数★☆
' f+ A  n' T: L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ q# U, `1 O( q( k2 ~, W6 o保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ e# t* V5 S7 Q8 N) S4 i) O& @" [2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 j* R4 w0 C' L1 b$ n& n, I7 }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ |% w3 ?% s6 ~保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 _, U% m7 C( R2 J1 E" Q- A% h& `方法b
保鲜指数★★★★
0 w# n/ s6 H  o0 a8 ]9 K& p, A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 j( E, d# Z" n$ ~' u7 L' A方法c
+ |  _. q$ N: X6 k" a5 _2 [保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# k. j3 M: e1 A+ H% ?2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 k) v; t: [8 o2 O( U2 Y, w" d上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
! O5 u7 S1 E& C: W3 P8 j; ~* p; E$ q保鲜指数★★★★★
* }9 Z5 x3 H8 R; {- f) J, g) l- N- P适用于西红柿、茄子、苹果等
* S/ N) b+ p1 o, d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: K& F! {2 ]; t3 N6 [& B包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ {1 C8 o% _( t; C" {适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 u& i% v  c6 v( p- c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) R: ^$ G& x3 D' w5 q- W! K水培法保鲜
1 K" G/ T# [: S( }7 S; p保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 V# }" ^4 L' T$ ?5 C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, o* [3 @. B$ O% g& Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}