夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& W- Q. S/ T/ D2 ^7 @: x2 V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 W% \) \# w$ E6 c4 `( x9 c+ k% ?2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 _. ]7 T# R" d保鲜指数★★★★★
* v% O$ J7 J8 o0 e) e! J1 m1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- ~5 H6 \# z" y* p7 I! S. E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ r( x7 U; f7 k- T方法b
保鲜指数★★★★★
- I( r/ D6 {$ G  V& m/ d1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& e6 Y! A  Z) `* ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
* I4 n) T3 m) u. d鸡蛋的保鲜：
方法a
) A. S; y: ~' j$ [+ v; O保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 E) v& ?  ^2 W: o5 y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ U/ f% {1 Q8 F) f方法b
4 F* ?$ j  ^( W* D. U! P保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 ]5 L2 I3 _$ ^  \6 {) d9 V4 q鱼、肉的保鲜法
7 \1 ^( B( Q( P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 F6 p8 q! V0 X/ S肉的保鲜
  I* v0 o6 |2 q* _6 @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 I2 G! \( J$ s0 k! A' g6 K# u# B保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 {" ^( {- K9 y4 L! o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) J1 C5 v$ L" b7 p# _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
: K1 E+ N+ P7 ]) [# Z6 N  g保鲜指数★★☆
& j1 z# Z. l: m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ J( k( }/ c% y0 F( M* I' X大米的保鲜法
* }+ u( ], Q9 r* o+ U; h. I+ I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 g+ _: b7 t  L" S1 x保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 g* `7 m" G  v$ V方法b
; `9 K2 I( c/ j& z, t保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% @& a# t, y6 F) H' m  k* j保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ g( W9 ~4 _' \; C' `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ K' n- _3 {5 k1 D' F) d7 g  v1 @5 p蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& m; L  ?' c, }保鲜指数★★★★★
% E) c; @6 n7 _8 ~* G  p适用于西红柿、茄子、苹果等
1 c! K: `8 e+ v1 T: |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" V7 D) E" x- v; M* G+ f. w包裹法保鲜
; k3 T8 Y0 j3 @3 o$ D2 y) a# ?保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- d" j  ?& E0 A' ~水培法保鲜
+ s1 G5 J+ ^! o% r: C保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! r+ Y. M7 F. A' m3 C8 k1 V& ~2 _: E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}