夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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) I2 S2 M( m4 O3 R食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 U& C: y: O- l4 ?* F  P, l: L! l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ k! X2 @  i4 d/ h% l+ w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' g& g$ o2 N4 e& o  m  A植物油的保鲜方法a
- P* O+ o+ C5 o, I- @! `/ p保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
' p& x' w* _: T4 d! J% Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ z, y" C" W' ]8 H鸡蛋的保鲜：
. H" r% ~- l' E! o1 E方法a
9 j! C0 D: L$ o  l. c: g, ^" g保鲜指数★★☆
1 p9 s0 N; @. V' k$ A+ e. r! V& d# [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 s5 m' U2 D7 q/ u. U% f, A7 J' C' @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! f$ w% M* V" I+ h保鲜指数★★
3 a- V% g( O; ]% y$ j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ ^: t3 [! p. i3 d; V( z: X. Z5 D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) l' `! v5 D2 ~保鲜指数★☆
" ]: {* O* {' @+ ]- O* I0 F) I; k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  h0 U% a' ~" Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 P+ [  r5 P" p保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 d: I$ u1 y" |6 L( E# z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' [8 {  F  u1 s, h猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# S, E1 c# [* L' B7 P1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" X" c6 j/ G' ^! j' [- @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( s2 y7 P4 Q2 _% T2 t$ B大米的保鲜法
6 x/ N8 B* f1 N% s) P; b! {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 N8 f1 j+ N4 s保鲜指数★★★★★
! f: o( |% @; Z4 m; H# c/ K1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 [! O  A9 V: N6 W/ K1 R方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ x: }3 D* g/ J0 W# B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' ~4 `  K/ [, Q. |保鲜指数★★★★
2 j, \7 e# B- y6 M  v, U0 o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# m+ u# w' A. N$ _! i; \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 c: x, h, ^: ]* \/ O- ~蔬菜水果的保鲜法
/ F$ c( U- W: E" C* j9 ~  A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 e2 j+ v6 l* p2 y; O保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 I( ?" n5 O' T/ P" l适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 M4 y9 j& G# d. p7 V  Y9 [保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" w  g7 N, z3 u7 b, u% Z水培法保鲜
保鲜指数★★★
- k+ y& N. @4 L+ _0 T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 G" h0 F' p) H$ d( m+ J) q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}