夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
2 T# ^, o$ A/ ]! v/ \动物油的保鲜
; d$ Q6 H3 d3 N保鲜指数★★★★☆
: S' P, p7 a5 T# p+ n3 O  A4 i1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, l( `; X2 G; o7 \植物油的保鲜方法a
. f  `1 ]0 O5 S1 `% t( A+ Y( ]( H) K保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
" y6 B3 v5 u6 K$ Z; V" S保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. t9 C3 y) R5 i/ Z$ x) `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
2 B  D; B; G1 P" h& t保鲜指数★★
' `. I  y+ d7 l2 G& H, U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! X; Y; h% h% d鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! r1 k3 q+ g/ u& o肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 p) v' p; ?7 o& {: n) H8 A保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, G" S9 N( T; |) T9 f# @7 R$ T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ a' [3 B: P* ?0 N2 v2 b方法b
保鲜指数★★★
. Z9 ?3 r2 \  _  v/ _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 G$ j' }  ~* D2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- `, Z7 b; F5 p+ i+ \  @猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# E1 @; U: f# A2 ]# x) B大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' k$ j: d6 i1 z& `+ q" J; [: M6 Y方法a
保鲜指数★★★★★
( c; |$ G. l% g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! U0 |3 Q0 |8 E# `3 f2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: `4 }- q+ g4 |方法b
保鲜指数★★★★
! c- D- B- E, Z7 c3 K- `8 v/ z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 U3 G6 j9 q+ Y! \# H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. W8 @/ T. X- W保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 Y6 U5 k3 A$ |4 z( S( \0 x! e  }蔬菜水果的保鲜法
# b* h% P% [! N/ }( R2 z, o3 ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" }  p, R+ i7 h4 Y" X保鲜袋保鲜
# L0 L6 w$ E& A5 o1 g" x保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% Z, J* J% q% c! T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% n" c9 U; ]' N3 N( G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" @9 }/ x7 n- l0 U* y. z保鲜指数★★★
# x  ]9 {+ ?4 M6 R( h6 a' S( p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 p/ r. m; @9 ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) M1 K* V5 i4 D9 m1 {, _* q4 Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ T# a; q6 s! o. y水培法保鲜
0 o9 s  A* t3 K7 }1 G# k( l保鲜指数★★★
7 i* D* |- P1 S$ W4 @( b8 Y9 H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# Y4 X! \# @) b" e8 P$ z& j2 q2 p2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}