夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 z3 N/ B. F- n6 ~, z6 J& t
6 q! a" _$ D7 @7 K4 Y7 n& K7 L9 C* A0 L食用油及鸡蛋的保鲜法
5 g' L+ W2 @9 `7 w, M! I9 L& |动物油的保鲜
2 g, \1 x6 H6 k; i3 _4 }保鲜指数★★★★☆
4 w! O1 ]6 @* l1 `4 H6 c( ~8 E1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  V9 a7 E2 N( y4 W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 [; H. n( k7 I3 }9 B% `植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 ^9 V& o: l2 j方法b
保鲜指数★★★★★
; w* e0 V+ U$ Q6 q/ o; Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 S0 p2 z3 {9 T) _鸡蛋的保鲜：
) O. [+ D9 ~, e. x; P: d8 Q方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 D+ N  _; [' N2 |方法b
" R6 e  @! n. }保鲜指数★★
  d% S2 M, h5 k+ R# T# |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# h' f4 s2 I. J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  j1 _  C% l0 n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. k& S6 [2 V/ ?* s7 v1 N保鲜指数★☆
% c, X# h# K7 z& P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  Z8 ]  ^; m. V2 {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 B+ f, _$ {% z猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ Q7 w6 u( U# f8 Y# y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ A( |* J4 i7 L大米的保鲜法
8 y7 F3 o$ r! K/ B; p4 P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 t" T& V0 M4 d( W# I, {. M保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ w8 l4 ~5 G+ _方法b
保鲜指数★★★★
. b8 Y9 z$ h" ^: K1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' O$ J- A2 O8 M6 [( i. _2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# @% @6 I' L* \$ M! U. v保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# x# w. K1 J5 y1 I6 |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& Q# u+ r% g. b4 S+ Q$ A; G0 @蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: ~! B6 y& D$ S2 M: n1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 y- C' k& k$ S: M6 ?3 ]. ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 a. w4 y8 @6 p- p/ R6 t- U保鲜指数★★★
- m+ S9 Y, |: V+ K3 S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# a; f2 M, n( {, G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}