夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
- E3 i# M0 z& k' q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* r+ y7 b; l1 Z! d  M3 H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' r3 [0 x8 X1 {  f+ k; D, K植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 g1 @# k6 m  L8 k! a1 I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( F( }6 X/ Y/ ~2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- O  w+ H4 c- a8 M/ V' o5 m- h保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, x$ j% B$ n# n9 C) `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 @; w0 Y. G3 k' H' d0 q方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ N) z4 |( \. S+ i3 D4 U- X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 \% J  S- k6 m# f# w& I4 J6 o+ z鱼、肉的保鲜法
( X# w7 w5 f% T5 E" v/ c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 ]7 g& v9 m) ]" X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 Y$ p2 r0 e0 `# g方法a
9 Y' v' x# k* E2 b2 K0 H保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  p' T: W" z  K) ]方法b
保鲜指数★★★
6 {4 \# }5 F2 x' G5 A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" v7 p8 X, K2 g4 U  f' P9 J猪肝的保鲜
$ c2 t+ j" W$ k: X' e5 I; p保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 w$ o1 a6 M3 |保鲜指数★★★★★
6 g) A  Y7 Q+ Y# R2 l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 g5 r. d4 z" S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 P3 v* l! `, i& a方法b
/ r) K& t3 E+ \保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
; {, t& }+ j- v9 j$ a# @* x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ a' P: W* j8 v2 f( ^# S- G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 J/ m& z0 Y, n6 U上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; _6 `, R7 u( H& P- @# O& U6 ~! X适用于西红柿、茄子、苹果等
; R: N- y  X9 O$ I' d3 W6 {; H1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& `: Q* o4 B4 R% L8 O) E2 m4 R包裹法保鲜
% V: X: N& \" S8 n3 y, V保鲜指数★★★
8 J" \9 w4 H1 q) v; `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ }6 ~$ `  Q  `. p* d; ^& \; R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  N5 h, i2 z: ~* p# t. U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 H( C: O. n4 j5 O& b! l  C& t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 @$ ^* k5 W7 U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 t3 x3 |, ~1 ]' U& d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}