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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 & x3 f  y0 w2 q+ J- B* {/ V0 U
. Z! F8 T$ K) F$ H$ }
食用油及鸡蛋的保鲜法
' D8 D. j: j4 x0 }# J" E1 C* T( d动物油的保鲜
! Q- Q) n  y/ H6 a" V! }5 \: @保鲜指数★★★★☆
3 S8 _' o# b+ Y3 d1 u1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。. [% G0 d/ f9 Z; c  `7 ?( \# E
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。- S, n& R2 b% z8 G6 O: }) p
植物油的保鲜方法a8 g& k6 C  D0 b+ r2 [' L$ w$ v" K
保鲜指数★★★★★/ e- m, a8 c+ l6 ^. c9 W/ w
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。# Y6 ~/ d- O% x$ a) u! A
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
% h/ Y1 P- Z! \+ w' T7 f* g方法b
" {) C; ], G, D* Y) Z保鲜指数★★★★★
8 f, a9 H4 B2 C- O0 Z  ]+ r1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
: [) `: i4 r, }2.待油冷却后,注入油壶保存。
& @- H- C* s2 O( n/ O& }鸡蛋的保鲜
7 W' p) n" r8 v/ b* @$ K: t. \4 B方法a/ j* N3 ~9 [1 ~) D' z/ x
保鲜指数★★☆
2 M6 W7 m) D& I" J7 V+ q7 {1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( Q8 D$ c( x/ `3 T8 N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。- u" K+ V. v/ {- O$ b4 X
方法b
6 M8 d% L% S4 y保鲜指数★★6 q/ K8 q7 P2 A: @$ r% S" H" d2 F1 \
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。, s7 U  S" L& t
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。: B) y5 R2 H, z4 R, _% h
鱼、肉的保鲜法
8 k$ T: F/ K: [4 A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。9 G; l5 `( r# l) I
肉的保鲜4 P6 [4 j7 o" z( D  N7 a3 F' o
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ I: [" R$ D7 }: E* ]方法a8 {/ q) m8 a9 t# O0 w+ `
保鲜指数★☆
5 Z/ v% n! D# b3 J, n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。" G8 B# W' l. d& T) F
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。! @. _, z: W# a  Y7 k2 d: ]
方法b
' j( w3 S7 V: c: Q保鲜指数★★★
; S/ M2 V# e( t: @8 p5 B5 i* }% @. W1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 N3 W9 F7 b( I# g: i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。1 ~( c8 B" I2 `+ B& u
猪肝的保鲜
0 Z' C4 K8 q3 e* t% _保鲜指数★★☆
' v. r2 {# B& v2 y  q  J# o1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。/ S1 s+ V. A5 c! D
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。+ ]$ ~+ A4 j. {1 e+ d
大米的保鲜法
0 {4 R& E8 U% ?; B) {: |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
. s$ q! q7 l0 }  B9 Z$ l方法a" B! e4 [4 ~$ ]+ K1 F: S
保鲜指数★★★★★$ Y) t9 S) X" O& M2 n5 Q+ `  N8 [
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
9 Y, q5 ?' D  |) B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! Q+ {/ d. i' B: p- Q方法b5 N7 b/ L/ M! K: M' s/ H' c/ v
保鲜指数★★★★
, ^' i: l7 d1 y  n; B% m1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。/ O3 [2 ~2 M! s, O3 T9 `
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。4 m1 z9 u' q: A4 Z
方法c
2 j. \: X# ?& a6 `% f& ^保鲜指数★★★★5 O) @* R: g4 j
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
5 ]8 Y* C( v* U" j: {9 F3 i2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。* O8 J) t& n, J( [, Y* p# W+ [
蔬菜水果的保鲜法: A" B$ D% I3 q/ F/ j8 k# y3 [. A
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: w0 R/ U7 ]  _- }/ @: P0 q1 v$ \保鲜袋保鲜7 y4 A/ V) \& h
保鲜指数★★★★★
; T2 I/ _& b- r! |7 H适用于西红柿、茄子、苹果等2 k$ ~) [- I- {0 x# s3 i. R
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
# i, J/ p! ^8 g2 n0 ?2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。6 |* U: I( o5 q: p
包裹法保鲜
3 S2 c- k4 R! m% k
保鲜指数★★★8 `) \5 P) P: c. x/ @0 L
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜' s& X" w$ ~, m- t% ~% ~5 U+ A& D
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。5 A. C) c" h$ j1 ^
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。3 T4 b8 x* V# @5 F
水培法保鲜$ m- P/ A( ]. c$ e1 e; c
保鲜指数★★★' U( I1 D: z( X- ?! s3 h8 Q' h( E
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等7 o9 B% i/ b! j! R
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。8 K! ~% z7 K0 S) n& L- C: `
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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