夏天适合吃的菜0 n3 U4 O7 o2 W$ I! [
苦瓜煎蛋9 x' G+ @2 J- B" S a. @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' b# C0 M) q+ O s5 g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
M! A# C; G; d9 ? c5 z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ @9 P' R/ S( h: z# i
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9 l9 |5 N3 c' I a6 ^( G凉拌粉丝
/ T& E# y4 c5 o( X/ A& ^; q# {/ i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 r5 t9 a8 P, O# W1 h9 @! M, V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) }7 L r! h' E# H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: n' C" O4 d k2 `本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. m' r3 X' p3 I5 P
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