夏天适合吃的菜5 Z/ y/ T4 _ W f ?) c
苦瓜煎蛋5 k2 n6 o/ j# h% d* @$ t2 `# i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
R7 i# {6 V/ `+ K( J2 D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& L. G" d/ n% w: v$ B8 n; l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! x) }! `$ m6 [* v8 G0 {- S+ D
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凉拌粉丝1 v& x4 [ y, U6 k! X" R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 o# G+ }; X% g7 Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% T, Q e& P& r+ k2 j4 K
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( `/ t) r0 e f) ~- Q0 l/ A* `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" P8 W+ v0 j! @; N/ r
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