夏天适合吃的菜# _/ |3 V; M( `, Q; C$ \" S" U2 m
苦瓜煎蛋
1 C, G2 Q: M6 t1 K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% P( }& s1 z! M9 R+ Q+ X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" {/ _" p3 s- z: m' b" @& f2 J& C3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 t9 \4 t: g3 A. S9 \' b
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凉拌粉丝, [) l& P- o5 n7 A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ I) A1 ~4 r" c z8 J4 S) ?: ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 J) }: M+ k! A- H t7 k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 F D' W% H c) b' c6 R) Z6 h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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