夏天适合吃的菜
$ b8 b6 j0 ]: u苦瓜煎蛋$ G, E4 T; g: ?/ x& w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 q: [8 D. D) ~& l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; e3 ^2 d4 `, `4 }$ ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
4 l3 ?$ F% D8 |/ ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 {$ _' Z9 w9 X, j, d0 g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( \. |3 I4 D! ~' S
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 }3 g0 a$ f# I6 @2 ^! t4 F# o本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 \( V# i0 I- a+ _
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