夏天适合吃的菜! j# H- V. H3 Z2 p# b
苦瓜煎蛋3 i0 @; z( I% K8 b5 o
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: d% K M% \8 p" s+ q8 C; Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
X$ C( ]3 N1 _, j1 r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 Q3 L: y _% _ [% O; f- q% B
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, X a e4 X* E9 o凉拌粉丝; e6 V1 l9 }3 A. Q' V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# z. ~1 j* n4 d& |0 {9 I) d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 M9 A# l0 v! t! B) }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 D8 s5 Q+ s" {* x0 B% A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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