夏天适合吃的菜
4 V% x |( }+ d1 t苦瓜煎蛋
% w. T4 q. X3 c$ @ s; q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 H- b$ G* F# ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 l, |' D7 b( W: F+ ]+ q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# u8 x6 l9 {2 N; X; T' u+ b/ j7 x
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凉拌粉丝
: O' y0 P7 q% t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, P+ S* x3 _1 J6 i& p6 F+ ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 H4 V* I- o+ |6 i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; E8 D4 ?" i% W5 g% @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 j `4 S) ~* n% ?8 l ^: o
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