夏天适合吃的菜1 U: E2 T- n! ?$ D
苦瓜煎蛋- q/ g( R" ], c0 V# C P4 y% Z6 o
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. ~0 v; g; f7 l5 a: v* @) ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% w; d9 v1 v! W' g3 n9 e, y7 w G" [
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ k1 A) o& w0 p; ]! v+ @
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$ j- @% f5 z0 i: K) }$ H8 f- B; Z5 {凉拌粉丝# |# g4 J9 ]& ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! p9 w* [( `5 H, K6 j3 S2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* k8 s- b2 a& Q9 c* Y* ~! `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# E' z$ g: w2 x+ e8 G8 J1 q1 Q. K L
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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